Einordnung:Zingiberaceae, Alpinioideae (Ingwergew�chse, Galgant-Geschwister) - Leformix: plt.trh.spt.mal.lil.con.zir.zir.aln.elr.crm Vorkommen:Heimisch in S�dindien und Sri Lanka. Mittlerweile in ganz S�dostasien angebaut. Beschreibung:Schilfartiges Gew�chs mit bis zu 300 cm langen Blattwedeln, die mit bis zu 70 cm langen, lanzettlichen Bl�ttern versehen sind. Die Bl�ten sitzen an niederliegenden Sprossen in aufrechten �hren. |
 Kardamom (Elettaria cardamomum) |
Kardamom ist ein wichtiges Gew�rz f�r Backwaren und
findet
daneben
auch zur Aromatisierung von Spirtuosen und in der
Parfumindustrie
Verwendung. Weitere Gew�rzpflanzen finden Sie im
Themenverzeichnis
�Nahrungs- und
Gew�rzpflanzen�.
Eine Mischung von Kardamom und Kaffee wird von R�tsch
als
Aphrodisiakum empfohlen.
Die Fr�chte der Kardamompflanze enthalten bis zu 7%
�therisches
�l, das etwa zu je einem Drittel aus Eucalyptol (1,8-Cineol)
und
alpha-Terpineolacetat besteht.
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Eucalyptol: Summenformel: C10H18O Molmasse: 154,2 g/mol |
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alpha-Terpineolacetat: |